Н.В. Гоголь вырос в семье, в которых застолье – было непременным атрибутом званных вечеров и встреч. Василий Афанасьевич любил бывать в гостях, и сам часто принимал гостей за хлебосольным столом, рассказывая забавные истории из жизни помещиков, крестьян или чиновников.
Писатель и сам понимал толк в хитростях украинской кухни: во всех этих галушках, пампушках и товченичках. Через его произведения, можно почувствовать сильную склонность к поварскому искусству.
Прибыв из Италии, Гоголь особо проникся достоинствами итальянских макарон, и сам готовит любимое блюдо и угощает им других. Многие его друзья даже в шутку отмечали: «Не будь Гоголь великим писателем, он был бы непременно артистом-поваром».
Его кулинарные пристрастия отразились и в быту героев произведений. Наверняка, у большинства читателей ни раз пробуждался аппетит, стоило им только открыть заветные строчки, описывающие веселые украинские пиры и застолья помещиков… В этой статье представлены некоторые рецепты известных блюд, которые упоминались Н.В. Гоголем на страницах его книг.
